1. Dobrodošli na Eydis - zajednicu fanova fantastike, sci-fi, igara i umjetnosti. Pridruži nam se!
    Sakrij obavijest

Što Da Kuhamo Danas?

Rasprava u 'Taverna' pokrenuta od Nazgul_rulez, 15. Studeni 2006..

  1. Ogard

    Ogard Aktivan Član

    al to kuriš drva ispod, nemaš plamenik?
    super su ovi bočni branici

    da panda rastura ali kvaliteta juhice mu je malo pala
     
    Sherpa se sviđa ovo.
  2. Sherpa

    Sherpa Legenda

    Odbijam kuhati vani osim ako nije na drva, tako da nikakav plamenik

    to mi je svetogrđe, kao i roštilj na plin :D

    Pošto mi je čar u vatri, loženju i svemu što ide oko toga.

    Srećom imam gdje kuhati na drva, premda mi je jasno kako mnogi ne mogu zbog toga gdje žive, pogotovo ovi u zagrebu, ako nemaju dvorište gdje mogu, ili još gore, ako su u stanu.

    Nešto sad s frendom gledam da mi napravi smoker. (da, znam, mogu kupiti, no ima nešto u ovakvim homemade stvarima, čak imam i sliku jednog kojeg je radio, negdje, ak nađem postavim)

    PS: Jedinu juhicu koju uzimam je kiselkasto ljuta, ostale ne uzimam pošto mi je ova tooooolikkooooooo dobra
     
  3. Ogard

    Ogard Aktivan Član

    na tu juhicu sam i mislil bio iza ljeta par puta i nije kao prije, no i dalje je vrh, možda se gazdarica tuca s strane pa ovaj lošije kuha...

    ma daleko od toga da je vatra zakon, al kak veliš svatko si prilagodi okolini

    a smoker nije loš, no možeš to dosta vjerno odraditi u Weberu na ugljen, master touch

    da imam veliko imanje imal bi mesnicu pored kuće :D
     
  4. Ogard

    Ogard Aktivan Član

    e jel kuhaš fiš?

    iduće godine se s bratom prijavljujem na natjecanje :lol: bit će svega
     
  5. Sherpa

    Sherpa Legenda

    znam, no nemam weber. kod mene ti je to jama u vrtu na koju dolazi rešetka... I moram ti kazati kako sjajno funkcionira (u teoriji bih mogao i to pokrit s necim i dimit meso). bili smo pričali o zidanju roštilja, al imamo napornu susjedu koja bi nam zbog dima zvala policiju... stara, sve joj smeta i zlobna. tak da smo od sveg tog odustali.

    nisam nikada kuhao fiš, premda sam rekao jednom probati napraviti to. više radi toga što dio ukućana nije baš za ribu. Ak budeš trebao testnog kandidata za isprobavanje stvari prije nego odeš na natjecanje, slobodan sam :D

    ja već godinama govorim kako moram otići do muža od mamine kolegice, da me nauči hrpi stvari, sjajan mesar, on si je doma napravio mini masnicu, radi najbolje kobasice koje sam ja jeo (pogotovo krvavice)
     
    Posljednje uređivanje: 19. Rujan 2018.
  6. Ogard

    Ogard Aktivan Član

    odi k liku dok je još pri zdravoj pameti :)
     
    Sherpa se sviđa ovo.
  7. Ogard

    Ogard Aktivan Član

    brat i ja u petak skuvali prvi fiš
    IMAG2989.jpg
     
  8. autumn

    autumn |-O

    ima.netko provjeren recept za jalapeno sos?
    da moze stajati.
    kak prognoziraju minuse po noci bila sam.u berbi i sad imam pun k papricica :D
     
  9. Ogard

    Ogard Aktivan Član

    imaš na netu masu pa si skombiniraj

    ja radim vako:
    kupim roge, očistim ih i zblendam u kašu zajedno s jalapenosima jer onda nije previše ljuto a roga i da fini okus paprike
    to onda ukuham kao ajvar i začinim po želji, i dodam malo konzervansa i bok (probaj u jednu teglicu staviti malo one arome roštilja)

    Ove godine nisam radil umak, narezal sam jalapenose na kolutiće a rogu na trake i sve prelio kipućom salamurom (ocat, voda, sol, šećer začini) nakon par adana otvorio prvu i pre j♥♥eno je, paprika je malo povukla ljutinu ostala je blago hrskava, nije raskuhana i mlohava a salamura je slatko-kisela
     
  10. Ogard

    Ogard Aktivan Član

    jučer je zajec pal
    IMAG2997.jpg
     
  11. KosA

    KosA Nije mi ništa

  12. Ogard

    Ogard Aktivan Član

    i mali pesek
     
  13. mrzovoljni trol

    mrzovoljni trol zombi paladin lvl. 99

    Neki dobar i provjeren recept za dimljena svinjska rebarca, po mogućnosti u pećnici?
     
  14. Ogard

    Ogard Aktivan Član

    mariniraj dan ranije u začinima po svojoj želji, pogledaj kaj ekipa stavlja pa si prilagodi
    peci u pečnici na nižoj temperaturi cca 150°c zamotano u foliji, s time da u foliju ulij 0,5dcl soka od jabuke, daje lijep okus a meso će se upariti i bolje omekšati, kad si prešel pola puta pečenja odmotaš, zemeš pemzl i premazuješ svakih 15-20min sa umakom na bazi ketcupa, to stvori finu koricu o to ti je to
     
  15. autumn

    autumn |-O

    kuham dosadno jer moram danas za sutra. samo neka zdrava sranja na zlicu.
     
  16. Furiosa

    Furiosa Imperator

    Kod mene ćufte danas u paradajz sosu i onda zapečene s ribanom goudom.

    Jučer domaći tortelini od sira u umaku od gorgonzole, šampinjona i špeka.

    Sve se oko sira vrti ovih dana
     
  17. autumn

    autumn |-O

    i kod mene cufte ali klasika s pireom :D
    s time da pire kuham sutra ujutro da ne bude preoduran oko podneva
     
  18. aasgardium

    aasgardium Eydishan

    Kome treba pire uz ćufte? :D
     
  19. Furiosa

    Furiosa Imperator

    Sutra će bit s pireom :laugh:
    Ćufte se obavezno jedno 3 dana jedu
     
  20. autumn

    autumn |-O

    kome trebaju cufte uz pire?
     

Podijelite ovu stranicu